Beschreibung
Die Milz gehört zu der Gruppe der Innereien, die bis zu 15 % der Gesamtnahrungsration ausmachen sollte. Sie ist eines der blutbildenden und blutspeichernden Organe und gilt aufgrund ihres hohen Eisen-Gehaltes als besonders wertvoll. Durch den hohen Bindegewebsanteil liefert die Milz nur wenig Energie und ist so auch zur Fütterung bei Gewichtsproblemen zu empfehlen.
